{"id":12792,"date":"2023-09-11T22:49:35","date_gmt":"2023-09-12T01:49:35","guid":{"rendered":"https:\/\/aconteceemmacaeeregiao.com.br\/?p=12792"},"modified":"2023-09-11T22:49:36","modified_gmt":"2023-09-12T01:49:36","slug":"jantar-do-principe-acontece-nesta-quinta-feira-dia-14-de-setembro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aconteceemmacaeeregiao.com.br\/index.php\/2023\/09\/11\/jantar-do-principe-acontece-nesta-quinta-feira-dia-14-de-setembro\/","title":{"rendered":"“Jantar do Pr\u00edncipe” acontece nesta quinta-feira, dia 14 de setembro"},"content":{"rendered":"\n

Experi\u00eancia gastron\u00f4mica reunir\u00e1 hist\u00f3ria, m\u00fasica e apresenta\u00e7\u00f5es, tendo o Hotel Solar do Arco como cen\u00e1rio<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Com novidades em sua 9\u00aa edi\u00e7\u00e3o, o Festival Sabores de Cabo Frio realiza o “Jantar do Pr\u00edncipe” na pr\u00f3xima quinta-feira (14\/09), \u00e0s 20h30, no belo Hotel Solar do Arco, na Passagem. O evento promete uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica \u00fanica, celebrando a tradi\u00e7\u00e3o da culin\u00e1ria com a criatividade contempor\u00e2nea. No “menu”, hist\u00f3rias de \u00e9poca e dos pratos, m\u00fasica, apresenta\u00e7\u00f5es e degusta\u00e7\u00f5es.  As vagas s\u00e3o limitadas.<\/p>\n\n\n\n

O jantar ser\u00e1 conduzido pelo chef e apresentador Fl\u00e1vio Flarys e pelo historiador Pedro Beranger. J\u00e1 os pratos levam a assinatura dos chefs Fl\u00e1vio e Gustavo Zogbi. Convidada do evento, a chef Samantha Laurindo ficar\u00e1 por conta de uma saborosa mesa de aperitivos ao estilo grazing food.<\/p>\n\n\n\n

Entre as del\u00edcias a serem apresentadas est\u00e3o a entrada Pupunha ao Mar <\/em>(mignon de palmito na manteiga de s\u00e1lvia, vieira grelhada, ova de peixe voador e molho Champagne); o principal Jardim de Bacalhau<\/em> (bacalhau defumado e confitado no azeite de ervas, am\u00eandoas e mini-legumes) e a sobremesa Perfume Tonka<\/em> (manjar de cumaru harmonizado com calda de frutas vermelhas, lichia, zest de siciliano e tuille crocante).<\/p>\n\n\n\n

Sabores de Cabo Frio<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O Festival Sabores de Cabo Frio segue em cartaz at\u00e9 o dia 1\u00ba de outubro, reunindo 60 estabelecimentos. As origens da nossa culin\u00e1ria marcam esta edi\u00e7\u00e3o, que tem como tema “Ancestralidade da Cozinha Brasileira”<\/em><\/strong>. A ideia, baseada no livro “Hist\u00f3ria da Alimenta\u00e7\u00e3o no Brasil”, de Lu\u00eds da C\u00e2mara Cascudo, \u00e9 celebrar, em especial, as culturas ind\u00edgena, africana e portuguesa.<\/p>\n\n\n\n

O festival segue o exemplo das edi\u00e7\u00f5es anteriores, com os estabelecimentos apresentando receitas criadas exclusivamente para o Sabores, servidas a pre\u00e7os fixos, na por\u00e7\u00e3o Petit (at\u00e9 200 gramas). Entradas e petiscos custam R$ 27; pratos principais e sandu\u00edches, R$ 37; e sobremesas, a R$ 17.<\/p>\n\n\n\n

As del\u00edcias ficam em cartaz nos estabelecimentos participantes durante todo o per\u00edodo, sendo servidas de acordo com os dias e hor\u00e1rios de funcionamento das casas. Uma revista virtual com informa\u00e7\u00f5es como descritivo dos pratos, endere\u00e7os e hor\u00e1rios de funcionamento dos estabelecimentos pode ser baixada no celular, atrav\u00e9s de um QR Code dispon\u00edvel no site e nos restaurantes.<\/p>\n\n\n\n

Na pr\u00f3xima semana (18 a 22\/09), a novidade \u00e9 o projeto “Chef Por Um Dia”, com apresenta\u00e7\u00f5es de chefs convidados pelo festival. A a\u00e7\u00e3o \u00e9 uma parceria in\u00e9dita com a Escola de Gastronomia Chef Gourmet, cen\u00e1rio para o evento.<\/p>\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

“Jantar do Pr\u00edncipe”<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Data:<\/strong> 14 de setembro (quinta-feira)<\/p>\n\n\n\n

Hora:<\/strong> 20h30<\/p>\n\n\n\n

Local<\/strong>: Hotel Solar do Arco \u2013 Rua Constantino Menelau, 48 – Passagem<\/p>\n\n\n\n

Vendas:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

. Whatsapp: (22) 2646-7313 (R$ 250 por pessoa, sem taxas)<\/p>\n\n\n\n

. Sympla: https:\/\/www.sympla.com.br\/evento\/jantar-do-principe\/2144316?share_id=copiarlink<\/a> (R$ 250 por pessoa + taxas)<\/p>\n\n\n\n

*Ingresso n\u00e3o reembols\u00e1vel<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Entradas:<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Texturas de Sabor:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Trouxinha de carpaccio com boursin de cabra, pesto genovese e crocante de sal negro.<\/p>\n\n\n\n

Pupunha ao Mar:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mignon de palmito na manteiga de s\u00e1lvia, vieira grelhada, ova de peixe voador e molho Champagne se unem em uma harmonia de sabores.<\/p>\n\n\n\n

Tocino Crocante<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

Pancetta de porco crocante e suculenta, cuidadosamente finalizada com molho glaceado e brotos frescos.<\/p>\n\n\n\n

Principais:<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Jardim de Bacalhau:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O bacalhau defumado e confitado ao azeite de ervas \u00e9 a estrela, complementado com am\u00eandoas e mini-legumes que incluem mini-tomate amarelo, cenoura baby, br\u00f3colis, cebola p\u00e9rola e mini piment\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00edncipe de Mar:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Fil\u00e9 de robalo acompanhado de escamas de banana da terra, velout\u00e9 de v\u00f4ngole e azeite de manjeric\u00e3o toscano.<\/p>\n\n\n\n

Ossobuco Bourguignon<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

O cl\u00e1ssico da culin\u00e1ria francesa combina rag\u00fa no demi-glace e mix de cogumelos frescos servidos no p\u00e3o campesino.<\/p>\n\n\n\n

Sobremesas:<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sinfonia de Contrastes<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

Pera ao vinho acompanhada de sorvete de gorgonzola e uma crosta de nozes caramelizadas.<\/p>\n\n\n\n

Perfume Tonka<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

Manjar de cumaru harmonizado com uma calda de frutas vermelhas, lichia, zest de siciliano e uma tuille crocante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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