{"id":12906,"date":"2023-09-14T21:55:19","date_gmt":"2023-09-15T00:55:19","guid":{"rendered":"https:\/\/aconteceemmacaeeregiao.com.br\/?p=12906"},"modified":"2023-09-14T21:55:19","modified_gmt":"2023-09-15T00:55:19","slug":"macae-lancara-selo-de-qualidade-da-higiene-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aconteceemmacaeeregiao.com.br\/index.php\/2023\/09\/14\/macae-lancara-selo-de-qualidade-da-higiene-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Maca\u00e9 lan\u00e7ar\u00e1 Selo de Qualidade da Higiene de Alimentos"},"content":{"rendered":"\n

O munic\u00edpio de Maca\u00e9 lan\u00e7ar\u00e1 o Selo de Qualidade da Higiene ABC, em audi\u00eancia p\u00fablica que ser\u00e1 realizada na pr\u00f3xima ter\u00e7a-feira (19), \u00e0s 10h, no audit\u00f3rio da Secretaria Municipal de Sa\u00fade. Ser\u00e3o selecionados os estabelecimentos interessados em participar voluntariamente dos testes de conforma\u00e7\u00e3o da categoriza\u00e7\u00e3o. As inscri\u00e7\u00f5es para participar da reuni\u00e3o devem ser feitas no Google Forms<\/a>. Quem tiver d\u00favidas, pode entrar em contato com a Coordenadoria Especial de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria, realizadora do evento, atrav\u00e9s do email: visa@macae.gov.br.<\/p>\n\n\n\n

O selo destina-se aos propriet\u00e1rios\/empres\u00e1rios de restaurantes e similares; nutricionistas; estudantes de \u00e1reas afins; consultores e despachantes; contadores; e \u00e0 popula\u00e7\u00e3o em geral. Podem se inscrever os tipos de servi\u00e7o de alimenta\u00e7\u00e3o definidos com base na Classifica\u00e7\u00e3o Nacional de Atividade Econ\u00f4mica (Cnae) conforme a seguir: restaurantes e similares; bares e outros especializados em servir bebidas; lanchonetes, casas de ch\u00e1, de sucos e similares.

A categoriza\u00e7\u00e3o dos servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o faz parte do Programa Alimento Seguro implementado pelo munic\u00edpio. O selo de qualidade da higiene ter\u00e1 as classifica\u00e7\u00f5es A (cinco estrelas), B (quatro estrelas) e C (tr\u00eas estrelas). O objetivo \u00e9 levar o consumidor a escolhas conscientes, de forma a reconhecer e valorizar os estabelecimentos que investem em procedimentos e cuidados que contribuam para a qualidade dos alimentos e a sa\u00fade do cidad\u00e3o.

Outros impactos que vir\u00e3o com o selo s\u00e3o a transpar\u00eancia e a informa\u00e7\u00e3o ao consumidor sobre a qualidade sanit\u00e1ria dos estabelecimentos. Esse trabalho de qualidade dos alimentos j\u00e1 \u00e9 desenvolvido pela Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria de Maca\u00e9, inclusive com classifica\u00e7\u00e3o dos restaurantes da cidade. A categoriza\u00e7\u00e3o deixar\u00e1 mais transparente o resultado das inspe\u00e7\u00f5es que s\u00e3o realizadas.
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“\u00c9 um passo adiante no modelo de Licenciamento e Regula\u00e7\u00e3o Sanit\u00e1ria dos servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o, pois refina a transpar\u00eancia e a informa\u00e7\u00e3o sobre a qualidade sanit\u00e1ria dos estabelecimentos e envolve um ator essencial: o consumidor”, destacou o coordenador especial de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria do munic\u00edpio, Ricardo Salgado.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Ele informou, ainda, que a partir de novembro deste ano os restaurantes da cidade, que desejarem, poder\u00e3o obter e afixar na porta de entrada o selo que vai revelar o tamanho do cuidado com a limpeza, qualidade e seguran\u00e7a dos alimentos e uma melhoria do perfil sanit\u00e1rio dos servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o no munic\u00edpio, a exemplo do que j\u00e1 acontece em v\u00e1rios lugares do mundo.<\/p>\n\n\n\n

Salgado explicou que, na pr\u00e1tica, o selo \u00e9 um instrumento de avalia\u00e7\u00e3o e os estabelecimentos melhor classificados devem corresponder \u00e0queles de menor risco, ou seja, com baixa ou muito baixa probabilidade de ocorr\u00eancia de Doen\u00e7as Transmitidas por Alimentos (DTA) e os com pior classifica\u00e7\u00e3o representar\u00e3o maior risco de DTA.<\/p>\n\n\n\n

Conforme o cronograma do projeto-piloto, o teste e a conforma\u00e7\u00e3o ser\u00e3o realizados em outubro e novembro deste ano, com aplica\u00e7\u00e3o da lista de avalia\u00e7\u00e3o para categoriza\u00e7\u00e3o dos servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o com base em crit\u00e9rios de risco e valida\u00e7\u00e3o da lista de avalia\u00e7\u00e3o e do sistema de pontua\u00e7\u00e3o. Em novembro\/dezembro ser\u00e1 o lan\u00e7amento da categoriza\u00e7\u00e3o dos servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o com entrega das certifica\u00e7\u00f5es aos estabelecimentos participantes.<\/p>\n\n\n\n

Por jornalista Genimarta Oliveira<\/em>\/ Secom Pref. de Maca\u00e9<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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