{"id":8262,"date":"2023-03-20T22:18:51","date_gmt":"2023-03-21T01:18:51","guid":{"rendered":"https:\/\/aconteceemmacaeeregiao.com.br\/?p=8262"},"modified":"2023-03-20T22:18:52","modified_gmt":"2023-03-21T01:18:52","slug":"47-dos-brasileiros-pretendem-reduzir-o-consumo-de-carne-em-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aconteceemmacaeeregiao.com.br\/index.php\/2023\/03\/20\/47-dos-brasileiros-pretendem-reduzir-o-consumo-de-carne-em-2023\/","title":{"rendered":"47% dos brasileiros pretendem reduzir o consumo de carne em 2023"},"content":{"rendered":"\n

Neste Dia Mundial Sem Carne, lembrado em 20 de mar\u00e7o, a Bio Mundo refor\u00e7a seu compromisso e convida a sociedade a refletir sobre a alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e a suplementa\u00e7\u00e3o adequada.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

A data faz parte de uma a\u00e7\u00e3o para incentivar as pessoas a consumirem menos carne, que come\u00e7ou como um movimento de uma ONG nos Estados Unidos, e que aos poucos foi aderida por outras pessoas ao redor do mundo.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Um levantamento realizado pelo The Good Food Institute Brasil (GFI Brasil) indicou que o consumo das carnes bovina, su\u00edna, de frango e de peixe caiu 67% entre os brasileiros na sua \u00faltima pesquisa em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior. Isso ocorreu diante do impacto dos pre\u00e7os mais altos dos produtos e da busca por h\u00e1bitos mais saud\u00e1veis, que passam por maior ado\u00e7\u00e3o das prote\u00ednas de origem vegetal. A mesma pesquisa tamb\u00e9m notou que, do total de consumidores que diminu\u00edram a carne na alimenta\u00e7\u00e3o, 47% pretendem reduzir ainda mais em 2023.<\/p>\n\n\n\n

Esses dados sofrem influ\u00eancia devido ao leque de denomina\u00e7\u00f5es para os diversos tipos de dietas em consequ\u00eancia da restri\u00e7\u00e3o\/escolha alimentar. Veganismo, vegetarianismo, crudivorismo, apivegetarianismo e frugivorismo s\u00e3o algumas dessas dietas que a carne fica totalmente de fora do card\u00e1pio.<\/p>\n\n\n\n

Segundo a nutricionista Fernanda Larralde, especializada em Nutri\u00e7\u00e3o Esportiva, Sa\u00fade da Mulher e Fitoterapia, formada em Coaching Nutricional e palestrante, parceira da Bio Mundo (rede de lojas de produtos naturais e nutri\u00e7\u00e3o esportiva, refer\u00eancia em oferecer sa\u00fade e bem-estar), as mudan\u00e7as de h\u00e1bitos partem de algo ainda maior. “O que leva as pessoas a mudarem o estilo de vida, principalmente em rela\u00e7\u00e3o a alimenta\u00e7\u00e3o est\u00e1 muitas vezes associada a uma ideologia, seja a preocupa\u00e7\u00e3o com os animais e o meio ambiente, a influ\u00eancia de familiares, motivos religiosos ou espirituais e, em alguns casos, isso ocorre em decorr\u00eancia de alguma condi\u00e7\u00e3o cl\u00ednica. Por\u00e9m, cada uma delas tem o seu valor e peso individual,” afirma Larralde.<\/p>\n\n\n\n

Mais da metade (52%) dos brasileiros reduziu o consumo de carne nos \u00faltimos 12 meses por escolha pr\u00f3pria, segundo a mesma an\u00e1lise. Al\u00e9m disso, praticamente dois em cada tr\u00eas consumidores (65%) consomem alguma alternativa vegetal (legumes, gr\u00e3os, frutas) em substitui\u00e7\u00e3o aos produtos de origem animal pelo menos uma vez por semana, enquanto no ano anterior esse percentual era de 59%.<\/p>\n\n\n\n

De acordo com a Fernanda, a carne vermelha se destaca principalmente por proporcionar ferro e vitamina B12 – dois nutrientes que, caso estejam em falta no organismo, causam anemia (ferropriva e perniciosa, respectivamente).<\/p>\n\n\n\n

“Parar de comer carne tem suas vantagens e desvantagens. A carne \u00e9 uma das principais fontes de prote\u00ednas, c\u00e1lcio, vitamina B12, minerais extremamente importantes como o ferro e outros. Por exemplo, no caso do ferro, o chamado ferro heme (Fe 2+), tamb\u00e9m chamado de ferro ferroso ou org\u00e2nico, \u00e9 encontrado apenas em alimentos de origem animal, como carnes, aves e frutos do mar, a partir da hemoglobina e da mioglobina provenientes desses produtos. Ent\u00e3o, ao passar para uma dieta mais restrita, a pessoa precisa ter um acompanhamento nutricional para assim compensar esses nutrientes e fazer uma suplementa\u00e7\u00e3o adequada,” continua ela.<\/p>\n\n\n\n

Por outro lado, a carne possui gordura e colesterol que, quando consumida em excesso,  pode fazer mal ao corpo a longo prazo. A escolha por parar de comer carne pode contribuir para reduzir os riscos de doen\u00e7as cardiovasculares, emagrecimento, diminui\u00e7\u00e3o do colesterol, melhora da microbiota intestinal, entre outros.<\/p>\n\n\n\n

Agora, o maior desafio \u00e9 n\u00e3o s\u00f3 deixar de consumir a carne, mas saber escolher o melhor alimento para substituir e compor a necessidade nutricional di\u00e1ria. “As d\u00favidas sobre os alimentos que substituem a carne s\u00e3o frequentes, por isso, \u00e9 extremamente necess\u00e1rio fazer avalia\u00e7\u00f5es cl\u00ednicas regularmente. Atrav\u00e9s de exames \u00e9 poss\u00edvel identificar a necessidade de suplementar e repor cada nutriente de maneira correta, mas \u00e9 claro, alguns alimentos j\u00e1 s\u00e3o indicados de forma tabelada nas consultas, que podem complementar a alimenta\u00e7\u00e3o de qualquer pessoa adepta da dieta mais variada,” informa a nutricionista.<\/p>\n\n\n\n

Os alimentos mais importantes para compor um prato nutritivo independente da dieta s\u00e3o a soja (d\u00ea prefer\u00eancia, org\u00e2nica), o tofu, ervilha, gr\u00e3o-de-bico, feij\u00e3o, lentilha, am\u00eandoa e cereais em geral. Todos esses itens podem ser facilmente encontrados em lojas de produtos naturais, como a Bio Mundo. Hoje ela possui o portf\u00f3lio mais completo para proporcionar sa\u00fade e bem-estar com um mix de itens, incluindo produtos diet, light, integrais, veganos, funcionais, sem gl\u00faten, sem lactose e suplementos vitam\u00ednicos e esportivos. Somente o granel das unidades somam mais de 300 produtos, como: castanhas, farinhas, temperos, ch\u00e1s, gr\u00e3os, frutas desidratadas, dentre outros. <\/p>\n\n\n\n

“\u00c9 importante abrir o leque alimentar e investir em leguminosas, como a soja, a lentilha, a ervilha e o gr\u00e3o-de-bico, que s\u00e3o \u00fateis na tarefa de ingerir prote\u00ednas. Al\u00e9m disso, \u00e9 importante incluir cereais integrais, hortali\u00e7as, cogumelos, algas e, claro,  gorduras saud\u00e1veis como a do azeite de oliva, sementes e oleaginosas. E para facilitar a absor\u00e7\u00e3o do ferro contido nos legumes, a recomenda\u00e7\u00e3o \u00e9 incluir na refei\u00e7\u00e3o uma fonte de vitamina C, que pode ser uma fruta c\u00edtrica como a laranja, o lim\u00e3o, a acerola e o morango,” finaliza Fernanda.<\/p>\n\n\n\n

No caso da carne, alimentos para substitu\u00ed-la s\u00e3o f\u00e1ceis de encontrar, mas quanto maior a variedade e qualidade no sabor, melhor ser\u00e1 e o desejo de consumir produtos de origem animal tamb\u00e9m ser\u00e1 menor. O fato \u00e9 que o segredo est\u00e1 na diversidade, por isso, a Bio Mundo pensou em proporcionar uma grande variedade e qualidade dos produtos, e assim assegurar que os adeptos das mais diversas dietas possam encontrar todos os itens necess\u00e1rios para o dia a dia, para a sa\u00fade e suplementa\u00e7\u00e3o em um s\u00f3 lugar.<\/p>\n\n\n\n

Por Clacri Comunica\u00e7\u00e3o<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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