O sabor suculento do hamb\u00farguer \u00e9 perfeito para acompanhar r\u00f3tulos de diferentes estilos das cervejas artesanais, desde os mais leves e refrescantes aos mais intensos e encorpados. Os chefs dos associados do Polo Gastron\u00f4mico Praia dos Cavaleiros desenvolveram receitas muito criativas para esta edi\u00e7\u00e3o do 6\u00b0 Beer Beach Burger, evento do calend\u00e1rio oficial do munic\u00edpio que come\u00e7a nesta quinta (13) e vai at\u00e9 s\u00e1bado (15), na orla da Praia dos Cavaleiros, a partir das 18h. Ser\u00e3o 18 hamb\u00fargueres, tr\u00eas op\u00e7\u00f5es de hamb\u00fargueres doces (Lugano, Mirabolando, Nuvem de Mel) e o sorvete Calebito na \u00e1rea gastron\u00f4mica, al\u00e9m de cervejas, vinhos e drinks.<\/p>\n\n\n\n
O secret\u00e1rio de Turismo, L\u00e9o Anderson destacou a import\u00e2ncia do evento. ”Os moradores e turistas de Maca\u00e9 ir\u00e3o prestigiar o evento e a economia vai ter um aumento significativo, pois os insumos para fazer as receitas s\u00e3o comprados na cidade. Esperamos 15 mil pessoas, venda de 20 mil hamb\u00fargueres, cinco mil sobremesas e 10 mil litros de cerveja”, almeja. O sabor suculento do hamb\u00farguer \u00e9 perfeito para acompanhar r\u00f3tulos de diferentes estilos das cervejas artesanais, desde os mais leves e refrescantes aos mais intensos e encorpados. Os chefs dos associados do Polo Gastron\u00f4mico Praia dos Cavaleiros desenvolveram receitas muito criativas para esta edi\u00e7\u00e3o do 6\u00b0 Beer Beach Burger, evento do calend\u00e1rio oficial do munic\u00edpio […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8953,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"postBodyCss":"","postBodyMargin":[],"postBodyPadding":[],"postBodyBackground":{"backgroundType":"classic","gradient":""},"footnotes":""},"categories":[200,3,42],"tags":[461,184,204],"class_list":["post-8951","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-evento","category-food","category-macae","tag-festival","tag-gastronomia","tag-praia-dos-cavaleiros"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/aconteceemmacaeeregiao.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8951","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/aconteceemmacaeeregiao.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/aconteceemmacaeeregiao.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aconteceemmacaeeregiao.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aconteceemmacaeeregiao.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8951"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/aconteceemmacaeeregiao.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8951\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aconteceemmacaeeregiao.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8953"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/aconteceemmacaeeregiao.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8951"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/aconteceemmacaeeregiao.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8951"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/aconteceemmacaeeregiao.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8951"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Os estandes das cervejarias artesanais Show de Bola, Ladkza, Hopgarden, Hinterhof Ai Vov\u00f3, Coronel Pafo e Cara de On\u00e7a prometem ter muitas op\u00e7\u00f5es nas torneiras com copos a partir de R$10 e estilos que harmonizam com as receitas dos hamb\u00fargueres.
Para os cortes su\u00ednos, que t\u00eam caracter\u00edsticas salgadas, adocicadas e defumadas, a escolha ideal \u00e9 uma Porter ou Stout, com seus maltes tostados. Tamb\u00e9m h\u00e1 a op\u00e7\u00e3o de fazer uma harmoniza\u00e7\u00e3o por contraste, escolhendo hamb\u00farguer e cerveja com caracter\u00edsticas bem distintas. Nesse caso, invista em uma Indian Pale Ale (IPA), que tem sabores lupulados intensos e amargor caracter\u00edsticos, e deve fazer um contraponto interessante. J\u00e1 as cervejas com boa estrutura, teor alco\u00f3lico mais elevado e amargor bem presente s\u00e3o ideais para as receitas com gorgonzola. Entre Pilsen, Blond Ale, Red Ale, IPA, APA, Stout, Sour, Porter, e tantas outras, o p\u00fablico vai se deliciar experimentando as cervejas artesanais de Maca\u00e9.
O 6\u00b0 Beer Beach Burger \u00e9 realizado pelo Polo Gastron\u00f4mico Praia dos Cavaleiros com apoio da Prefeitura Municipal de Maca\u00e9, SEBRAE, Maca\u00e9 Convention & Visitors Bureau, da Associa\u00e7\u00e3o Comercial e Industrial de Maca\u00e9 (ACIM) e Macaense Ambiental
Conhe\u00e7a as receitas das estrelas do Festival
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Balli sushi – <\/strong>p\u00e3o brioche selado, fina camada de requeij\u00e3o blend crocante de salm\u00e3o com haddock e queijo brie. Deliciosa e picante maionese de spicymaio e finos cortes de alface americana e cebola roxa.
Bom a Pampa – <\/strong>pancetta em rolo defumada, assada e casqueirada, cebola caramelizada no barbecue de goiaba, farofa de bacon, lascas de pururuca, maionese de bacon e p\u00e3o de sal
Burguer G\u00eameos – <\/strong>p\u00e3o brioche, hamb\u00farguer de 120g, queijo cheddar, fatia de bacon de pernil, cebola caramelizada, molho especial g\u00eameos
Cozinha Urbana – <\/strong>p\u00e3o brioche, cupim feito no sous vide temperado no barbecue da casa, creme de cheddar e vinagrete de cebola roxa.
Delirium Burguer \u201cPancinha\u201d – <\/strong>brioche, blend bovino de 120g, mussarela, tiras de panceta e ketchup de goiabada.
Durval – <\/strong>blend de picanha bovina\/su\u00edna, queijo minas, maionese r\u00fastica (picles de pepino, milho e cebola roxa), tomate e alface americana no french bun (p\u00e3o franc\u00eas de hamb\u00farguer).
Esta\u00e7\u00e3o – <\/strong>p\u00e3o brioche, blend de carne, queijo cheddar, cebola no shoyu e farofa de bacon.
Feito com Arte – <\/strong>Blend de costela, queijo cheddar polenghi, cebola roxa caramelizada com mel de Tiradentes e vinho branco, farofa de bacon, tomatinhos no azeite de ervas, maionese de manjeric\u00e3o e p\u00e3o brioche.
Forneria Giorgio – <\/strong>p\u00e3o brioche, blend de 120g mussarela, peperoni, molho especial italian e r\u00facula.
Gogowok – <\/strong>P\u00e3o brioche, salm\u00e3o crocante na farinha de milho, r\u00facula, cream cheese com gergelim chips de batata doce e maionese especial de wasabi e shiracha.
Hopgarden – <\/strong>p\u00e3o brioche, blend de carne, bacon jacket ( bacon enrolado no hamb\u00farguer) cheddar, cebola crispy, barbecue.
Ilhote Sul – <\/strong>p\u00e3o de fermenta\u00e7\u00e3o natural e semente de ab\u00f3bora, blend de carne su\u00edna\/bovina, barbecue artesanal , maionese verde com picles, mostarda amarela e cheiro verde, cebola roxa na brasa e queijo gorgonzola.
Macahe Burguer – <\/strong>Blend bovino 120g, duas fatias de queijo emental, cebola crispy artesanal, r\u00facula e maionese de trufas brancas artesanal no p\u00e3o brioche.
Novo Parda – <\/strong>p\u00e3o, carne de picanha, bacon, cheddar, alface americana, cebola crispy, barbecue, maionese especial, sals\u00e3o.
S\u00e3o Jo\u00e3o – <\/strong>Blend de picanha\/lingui\u00e7a artesanal, molho (tomate seco, creme de leite fresco e requeij\u00e3o) e alface americana no french bun (p\u00e3o franc\u00eas de hamb\u00farguer).
Seu Cl\u00f3vis Burger – <\/strong>blend bovino 120gr molho de gorgonzola geleia artesanal de bacon no p\u00e3o brioche.
Trattoria do Nutte – <\/strong>p\u00e3o italiano (da casa), polpetone recheado de queijo, molho de queijo grana padano, crisp de presunto parma, maionese de pesto, r\u00facula e tomate ao confit.
Vicoli Pizzeria – <\/strong>P\u00e3o de longa fermenta\u00e7\u00e3o Vicoli, fonduta de grana padano e scamorza defumada, pulled pork na lenha, cebola caramelizada no whisky, r\u00facula.
OP\u00c7OES DE SOBREMESAS
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Lugano – <\/strong>P\u00e3o de Leite, creme de baba de mo\u00e7a, brigadeiro de nozes, lascas de ma\u00e7\u00e3 e chantilly de doce de leite, finalizado com hortel\u00e3 frescos.
Mirabolando Confeitaria – <\/strong>P\u00e3o de cacau, brigadeiro de leite ninho, morangos frescos, Nutella, am\u00eandoas laminadas, brownie de chocolate belga 70% e gel\u00e9ia de morango da casa.
Nuvem de Mel – <\/strong>P\u00e3o delicia, com um suculento recheio de doce de coco e fatias de abacaxi em calda, finalizado com gel\u00e9ia de pimenta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"